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日めくり暦 ~ こよみをめくるとき ~

雨でキャンセルしました。

tokinokoyomi 窪田ナス 朱鷺乃暦中井町の、Farmer's Market 真夏の夜の陣。

迷走する台風10号の影響で、西湘地区は雨空です。

小雨決行なのですが、かなりの確率で 雨が降るイベントだと思います。

今回は、台風の影響で 風があるだろうと思い、夜のイベントなので 照明が必要、
雨だけではない いろいろなことを 総合的に考えて、とても残念ですが、キャンセルさせていただきました。

 ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

tokinokoyomi 窪田ナス 朱鷺乃暦突然ですが、どうしても食べたいものって、ありますね。

米ナスではなく、きんちゃくナスといわれる、コレが食べたくて、知り合いの 知人の 農家の方にお願いして 収穫していただき、それが今日、届きました。

このナスは、その生産地域では 極小サイズで収穫をして、漬物用として 流通する品種です。お好きな方は、粕漬、辛子漬などは、ご存知でしょうか。

tokinokoyomi 窪田ナス 朱鷺乃暦右の写真は、漬物にした極小サイズのナスと、
気がすむまで育った きんちゃくナスです。

もう一度 言いますが、同じナスです。

いなかの夏のお昼は、このナスを 1.5cm 程の素揚げにして、しょうが醤油 をかけたのが、冷麦 と一緒に 出てきます。

ナスは、種類によって意外に食感が違います。

今年の夏は、ナスの蒲焼丼 というメニューを知りました。田楽には山椒、唐辛子の田舎煮、酢を使った南蛮漬けも美味しいですが、主役になるナスは それぞれ違います。
今 住んでいるところは 梅の産地も近く、梅酢も手軽に手に入るので、そのコラボもいい感じです。

色々なナスの バリエーションを 楽しみたいと思います。

こよみ

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